PÃO INTEGRAL MULTICEREAIS

         Ola pessoal! Como estão??? Hoje venho trazer para vocês uma receita de pão saudável de multicereais que é uma delícia, muito nutritivo e ótimo para a substituição do pão branco.

INGREDIENTES

- 800g de farinha de trigo

- 200g de farinha de centeio

- 500mL de água

- 120g de manteiga

- 40g de fermento biológico fresco

- 40g de açúcar refinado

- 20g de sal refinado

- 25g de sementes de girassol sem casca

- 25g de sementes de linhaça dourada

- 25g de gergelim

- 25g de aveia em flocos

- 50mL de óleo para untar

MODO DE FAZER

1. Bata a massa usando método direto, colocando a água aos poucos até dar ponto (aproximadamente 10 minutos). No método direto, primeiro colocamos os ingredientes secos e em seguida os líquidos.

2. Após acertar o ponto de véu (quando for possível abrir um pedaço da massa e ela estica sem arrebentar), adicione os grãos.

3. Coloque a massa sobre uma superfície untada com óleo e deixe descansar por 15 minutos, coberta com filme plástico.

4. Modele de acordo com sua forma. Unte a forma com óleo e coloque a massa com as pontas viradas para baixo. Deixe fermentar até dobrar de volume.

5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.